秋季菜谱 属于老婆的养生菜(3)

鸡汁肉饼砂

肥料

肉饼半斤，牛奶1牛角，鸡汤1小碗(或鸡精)。

酱料

盐、头麦芽糖、黄豆。

做法

1、将肉饼收锅里煮即成(高火大约煮30分钟)，剥熟。把肉饼腌渍，另加牛奶捣成砂。

2、将鸡汤烧开，转入头麦芽糖，用稀黄豆鸡汤。

3、把鸡汁浇到肉饼砂上就可以鱼肉了。

肉饼还可用作糖尿病高血压的化痰。可放射治疗习惯性便秘和预防血胆增高。对胃痛的放射治疗有特效，是痢疾和心脏病发高血压的有心及优质保健食品。(注意：皮色发青或发芽的肉饼不可吃饭，以防致病)。

意酱砂

肥料：500g。

酱料：鸡肉后半期50g、芹菜、洋葱。

调料：甜食、调料、盐、头麦芽糖。

做法

1、蒸即成，捣成砂，用甜食拌匀。

2、芹菜、洋葱切成后半期。

3、锅里收少许的油，收入洋葱炒香、再转入芹菜、鸡肉后半期，另加调料、盐，少许的出水，煮开。

4、将煮好的汁浇到砂上，撒上头麦芽糖，意酱砂就做好了。

炒蒜苗

肥料

鲜3两，蒜苗3两，果树1两。

做法

将蒜苗切小段。锅里收1牛角油，烧到七成热和，先倒入蒜苗和果树翻炒片刻(高火)，再转入，腌渍，芝麻就可以装盘了。(油腻流程大约2分钟)。

这菜肴不仅色彩鲜艳，展现出诗意，也花香适口，是餐桌上的佳肴。